標籤:最貴的糞便,麝香貓 最貴的糞便,最昂貴咖啡 麝香貓咖啡
組圖:揭秘世界上最貴的糞便
牙買加藍山咖啡是世界上最昂貴咖啡? 答錯了,身價最高的咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘,而且沾有某種動物的排泄物,每磅郵購價高達300美元,比藍山咖啡貴10倍。
農民採摘咖啡果子
這種稀世咖啡叫做魯哇克(Kopi Luwak),又叫蘇門答臘麝香貓咖啡,經過獨特發酵過程,風味和一般咖啡大異其趣 。
清洗分類咖啡果子
傳統上,咖啡果子是透過水洗或日晒處理法,除去果皮、果肉和羊皮層,最后取出咖啡豆,然而,魯哇克卻是利用體內自然發酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊風味。
清洗分類咖啡果子
印度尼西亞山間有一種名叫魯哇克 (Luwak) 的麝香貓喜歡吃多槳的咖啡果子,但堅硬的咖啡種籽無法消化,隨糞便排出,印度尼西亞人發覺,經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆,特別濃稠香醇,於是搜集麝香貓排泄物,篩濾出咖啡豆,泡煮來喝,由於產量稀少,售價高居不下,是全球最名貴的咖啡。
清洗完畢的咖啡果實
最先把魯哇克咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos)指出,當初聽到這種體內發酵咖啡,以為是業界笑話,並未當真,后來在《國家地理雜志》又看到魯哇克咖啡的特別報導,才對她產生興趣,整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源,開始少量引進美國。
麝香貓的美食
這種咖啡的風味如何? 據咖啡專家指出,魯哇克咖啡大部分是低海拔的羅布斯塔豆,這足以証明麝香貓偏好羅布斯塔的程度,遠甚於高海拔的阿拉比卡豆。
准備大塊朵頤的麝香貓
一般而言,印度尼西亞咖啡(最貴的糞便)帶有泥土味和中藥味,稠度也高居各洲之冠,但是魯哇克的土騷味和稠度則更強,稠度幾乎接近糖漿,香味很特殊,如果你原本就不喜歡印度尼西亞咖啡(最貴的糞便),肯定更討厭魯哇克咖啡,如果你偏好印度尼西亞陳年豆或印度風漬豆的土腥味,可能會愛上風味類似的魯哇克咖啡。
美餐百吃不厭
品嘗過魯哇克咖啡的專家,提出兩極化評價,有人比喻為人間極品咖啡(最貴的糞便),相當濃稠,味道非比尋常,很難形容,有點土腥,略帶嗆味和內臟味,在嘴裡久久不去,直到最后一滴。
最貴的糞便-麝香貓咖啡
麝香貓:牢飯為啥還吃這麼好呢?(設計對白)
印度尼西亞麝香貓的性器官附近有一個腺體,分泌乳白色油脂,一直是香水業珍貴原料,連莎士比亞的劇作《李爾王》也有一句對白:“請給我一點麝香貓的香油,刺激我的靈感。”不過,劑量太多就會有刺鼻味,麝香貓(最貴的糞便)有時也會射出這種油脂來防衛自己。
最貴的糞便-麝香貓咖啡
最貴的糞便-麝香貓咖啡
最貴的糞便-麝香貓咖啡
最貴的糞便-麝香貓咖啡
最貴的糞便-麝香貓咖啡
最貴的糞便-麝香貓咖啡
引用自:揭秘世界上最貴的糞便(組圖)
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